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华为手机的短信设置里并不直接提供隐藏号码的功能。但可以通过一些间接的方式实现类似的效果，具体方法如下。
使用隐私保护设置。
1、打开华为手机设置。
2、进入“应用和服务”或“应用管理”选项。
3、找到并点击“信息”应用。
4、在信息应用的权限管理中，找到“隐私保护”选项。
5、开启“隐私保护”功能，其中的设置可以根据需求进行调整，这样，接收到的短信便不会显示号码。
方法二：使用短信隐藏软件，市面上有一些第三方的短信隐藏软件，可以实现不显示短信号码的功能，但使用第三方软件时需要谨慎，确保软件的安全性。
方法三：通过号码归属地查询功能判断未知短信的安全性，如果短信来自未知号码，可以使用华为手机的号码归属地查询功能，以判断短信的安全性并决定是否查看短信内容，这样即便不显示号码，也能判断短信是否安全。
不同的华为手机版本和定制系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机版本和系统设置进行相应的调整，出于安全和隐私的考虑，请谨慎使用第三方软件，并确保其来源可靠。